Réservoirs de stockage de chocolat à vendre
- Capacité de 50 litres à 50 000 litres
- Matériau en acier inoxydable AISI 304 ou AISI 316
- Vitesse de rotation réglable de 5 à 24 tr/min
- Chauffage électrique de 1 kW à 15 kW
- Température de l'eau de la veste préréglée et personnalisable à 55 °C
- Alimentation monophasée ou triphasée 220 V/380 V
- Isolation en laine de verre ou en polyuréthane (en option)
La norme KDMSTEEL : conçue pour votre entreprise chocolatière
Nos installations s'étendent sur plus de 30 000 mètres carrés, offrant à notre équipe d'ingénieurs l'espace et la technologie nécessaires pour construire des cuves de stockage de chocolat conformes aux normes internationales les plus strictes. Chez KDMSTEEL, nous ne croyons pas aux solutions standardisées : que vous soyez un producteur artisanal ou une usine de grande envergure, nous concevons, fabriquons et installons des cuves de stockage de chocolat sur mesure.
Fournisseur et fabricant de réservoirs de stockage de chocolat
Avec 30 ans d'expérience en ingénierie et l'utilisation exclusive de matériaux de haute qualité, KDMSTEEL vous aidera à fabriquer un chocolat de classe mondiale.
Chaque cuve de stockage de chocolat KDMSTEEL est fabriquée en acier inoxydable 304 ou 316 de haute qualité et nous utilisons un système de chauffage à double enveloppe qui entoure votre chocolat en maintenant une température parfaitement stable, évitant ainsi qu'il ne brûle ou ne se solidifie.
Nos agitateurs sur mesure brassent la masse en continu afin de garantir une texture homogène dans chaque litre.
Vous pouvez choisir une capacité allant de 50 à 50 000 litres ; nous pouvons adapter les dimensions et les caractéristiques à votre plan d’étage et à vos objectifs de production.
Nous accordons également une attention particulière à la finition intérieure ; chaque surface est polie miroir pour empêcher la prolifération des bactéries et rendre votre processus de nettoyage rapide et facile.
En utilisant nos thermostats numériques avancés et nos systèmes de régulation PID, vous réduisez considérablement votre consommation d'énergie et minimisez le gaspillage de vos produits.
Chez KDMSTEEL, nous proposons un service clé en main complet : de la conception de votre cuve de stockage de chocolat jusqu’au moment où vous mettez l’agitateur en marche pour la première fois, l’équipe KDMSTEEL est à vos côtés.
Envoyez-nous vos demandes et recevez un devis actualisé à la date d'aujourd'hui !
Meilleures cuves de stockage de chocolat pour les chocolatiers
Fabriqué en acier inoxydable SS304 ou SS316, il est doté d'un contrôle PID, d'options de chauffage électrique/vapeur/feu, d'une isolation en polyuréthane épaisse et d'une soudure TIG complète.
Fabriqué en acier inoxydable SS304 de qualité alimentaire, il garantit un traitement sûr et hygiénique, une utilisation facile et une grande efficacité.
Fabriqué en acier inoxydable SS304 de qualité alimentaire, il offre une capacité de 50 litres, un fonctionnement multifonctionnel et un maintien stable de la température pour une qualité constante.
Il est doté d'un intérieur en acier inoxydable de qualité alimentaire avec une coque extérieure en acier au carbone, d'un chauffage électrique et d'une rotation douce à basse vitesse à 22,5 tr/min pour maintenir le réservoir de stockage du chocolat.
Ce réservoir de stockage de chocolat permet de chauffer, refroidir, mélanger, faire fondre et conserver la pâte de chocolat, le lait, le sirop et les produits à base de cacao, avec des capacités allant de 100 litres à 2 000 litres.
Fabriqué en acier inoxydable SS304 ou SS316L, alimenté par un moteur fiable, il offre de bonnes performances dans un format compact de 120 kg.
Fabriqué en acier inoxydable SS304 et SS316, il offre une option de capacité de 200 litres, une conception à double paroi et une finition de surface miroir ou mate.
Fabriqué en acier inoxydable SS304 de qualité alimentaire, il supporte le chauffage électrique avec une vitesse de mélange réglable jusqu'à 2880 tr/min pour une fusion uniforme.
Types d'agitateurs que nous proposons
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Agitateurs d'ancreIdéales pour le chocolat à haute viscosité, elles “ balayent ” les parois de la cuve pour garantir que tout votre chocolat est en mouvement.
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Agitateurs de porteIdéal pour les grandes cuves de stockage de chocolat où il est nécessaire de déplacer un volume important de chocolat à faible vitesse.
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Agitateurs de raclageCes éléments comprennent des racleurs en PTFE (Téflon) qui touchent physiquement la paroi intérieure, ce qui empêche une fine couche de chocolat de “ geler ” ou de surchauffer sur la surface du réservoir, et cela assure l'efficacité du transfert de chaleur du 100%.
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Commande de vitesse variableAvec nos moteurs (de 0,37 à 5,5 kW), vous pouvez régler la vitesse de rotation entre 5 et 24 tr/min, et ainsi réaliser différentes recettes, des glaçages fins aux ganaches épaisses.
L’avantage KDMSTEEL : Pourquoi investir dans une cuve de stockage de chocolat professionnelle ?
Choisir une cuve de stockage de chocolat KDMSTEEL offre plusieurs avantages commerciaux à long terme :
Un contrôle précis de la température signifie qu'il n'y a plus de lots “gripés” ni de blanchiment de la matière grasse, et chaque goutte de chocolat que vous fabriquez est en parfait état.
Grâce à notre système de chauffage haute efficacité et à nos commandes d'arrivée d'eau pulsée, vous réduisez votre consommation d'électricité et d'eau pour maintenir les températures.
Nous ne nous contentons pas de vous livrer un réservoir de stockage ; nous pouvons également prendre en charge l'installation, l'intégration des pompes, des vannes et de la tuyauterie, ainsi que la configuration des panneaux de commande.
Nous avons conçu ces cuves de stockage de chocolat pour qu'elles durent plusieurs décennies, car l'acier inoxydable 304/316 est résistant à la rouille même si vous utilisez des produits chimiques de nettoyage agressifs.
Ingénierie sans soudure KDMSTEEL
KDMSTEEL élimine les joints et les défauts de soudure susceptibles de retenir les bactéries. Nos cuves sont polies avec une finition de haute qualité, présentant une rugosité de surface interne Ra ≤ 0,8 µm. Grâce à cette finition miroir, le chocolat se détache facilement de la cuve, ne laissant que très peu de résidus.
Systèmes KDMSTEEL CIP (Nettoyage en place)
Pour les installations industrielles de grande envergure, le nettoyage manuel représente une perte de temps et de main-d'œuvre. Nous proposons des systèmes NEP (Nettoyage En Place) équipés de boules de lavage pour désinfecter automatiquement votre cuve de stockage de chocolat. Vous pouvez ainsi passer d'un type de chocolat à l'autre plus rapidement et sans risque de contamination croisée.
Chaque cuve de stockage de chocolat KDMSTEEL est dotée d'une paroi à double enveloppe, créant ainsi une “ cuve dans une cuve ” où circule de l'eau chaude ou des fluides réfrigérants.
- Chauffage par double enveloppe : Ce système de chauffage de type “ au bain-marie ” permet une répartition uniforme de la chaleur, évitant ainsi les points chauds susceptibles de brûler votre chocolat.
- Systèmes à régulation PID : Nous utilisons des régulateurs Proportionnels-Intégraux-Dérivés (PID). Contrairement à un thermostat classique qui s’allume et s’éteint, un régulateur PID calcule précisément la quantité d’énergie nécessaire pour maintenir une température stable à une fraction de degré près.
- Isolation : Nous proposons une isolation en laine de verre ou en mousse haute densité pour garantir que la chaleur reste à l’intérieur du ballon. Il ne s’agit pas seulement de qualité, mais aussi d’efficacité énergétique. Un ballon qui conserve mieux la chaleur permet de réduire vos factures d’énergie.
Nous proposons différentes configurations physiques pour nous assurer que la cuve de stockage de chocolat s'intègre parfaitement à votre plan d'étage.
- Trous d'homme : Vous pouvez choisir une entrée par le haut ou par le côté pour faciliter l'inspection.
- Capteurs de niveau : Nous pouvons installer des capteurs de charge ou de pression afin que vous sachiez combien de kilogrammes de chocolat se trouvent dans la cuve à l’instant T.
- Sorties : Vannes sur mesure et pompes à engrenages adaptées à votre tuyauterie existante.
- Dispositifs de sécurité : barres de toit supérieures, échelles extérieures et fonction d’arrêt d’urgence pour la sécurité de l’opérateur.
- Mobilité : Les réservoirs plus petits (moins de 500 kg) peuvent être montés sur des roulettes robustes, ce qui vous permet de déplacer votre réservoir de stockage de chocolat si nécessaire.
Informations sur le produit KDMSTEEL Réservoir de stockage de chocolat
| Fonctionnalité | Détails techniques |
| Capacité de stockage | De 50 litres à 5 000 litres |
| Construction de matériaux | Acier inoxydable AISI 304 ou 316L |
| Vitesse de mélange | 5 à 24 tr/min (vitesse variable) |
| Puissance du moteur | 0,37 kW à 5,5 kW (Couple élevé) |
| Éléments chauffants | 1 kW à 15 kW (Système à double enveloppe) |
| Précision de la température | Régulation PID (à ±0,5°C près) |
| milieu chauffant | Circuit d'eau forcée / Vapeur / Électrique |
| Finition intérieure | Ra ≤ 0,8 µm (Polissage miroir standard) |
| Isolation | Laine de verre haute densité |
| Nettoyage | Systèmes CIP manuels ou automatiques |
| Panneau de contrôle | Thermostats numériques ou écrans tactiles PLC |
| Base de soutien | Pieds réglables en hauteur ou roulettes lourdes |
Oui, vous pouvez contrôler entièrement la vitesse de mélange pour l'adapter à la recette de chocolat que vous préparez.
Oui, nous proposons un service complet où nous ne nous contentons pas d'expédier le réservoir, mais nous vous aidons également à tout connecter et à le faire fonctionner.
Pas du tout, car nous utilisons un système à double enveloppe qui réchauffe le chocolat à travers les parois de la cuve.
Oui, nous construisons chaque réservoir sur mesure pour s'adapter à l'espace dont vous disposez ; nos ingénieurs étudieront votre plan et ajusteront tout à la perfection.
Nous polissons les surfaces intérieures jusqu'à ce qu'elles soient incroyablement lisses, ce qui permet au chocolat de glisser facilement. Vous pouvez également ajouter un système de pulvérisation automatique qui nettoie le réservoir pour vous.
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