Tanque de maceración KDMSTEEL en venta
- Rendimiento de extracción optimizado con distribución uniforme de la temperatura.
- Contacto sólido-líquido de alta eficiencia para un rendimiento de extracción máximo.
- Superficie interior lisa (Ra ≤ 0,4 μm opcional)
- Volumen, forma y estructura interna personalizables para adaptarse a su proceso.
- Agitadores, camisas y sistemas de automatización opcionales
- Compatible con las líneas de producción existentes
Fabricante experimentado de tanques de maceración en China
Nuestros tanques de maceración de acero inoxidable de alto rendimiento garantizan una extracción óptima del color, el sabor y el aroma durante su uso, al tiempo que mantienen estrictos estándares de higiene y la estabilidad del proceso.
Son compatibles con los sistemas de limpieza CIP/SIP, fáciles de limpiar y cumplen con las normas GMP, CE, ASME y PED.
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Tipos de tanques de maceración KDMSTEEL
El tanque de maceración de vino de acero inoxidable KDMSTEEL está diseñado para un contacto controlado con la piel de la uva durante la vinificación, lo que ayuda a potenciar el color, el aroma y la extracción de taninos. Fabricado en acero inoxidable apto para uso alimentario, garantiza un procesamiento higiénico, un control preciso de la temperatura y una calidad de vino constante.
El tanque de maceración de fondo cónico KDMSTEEL está diseñado para facilitar la descarga de cáscaras y sólidos tras la maceración. Su estructura cónica mejora el drenaje, simplifica la limpieza y optimiza la eficiencia general del proceso.
El tanque de maceración carbónica KDMSTEEL está especialmente diseñado para la fermentación anaeróbica bajo presión controlada, ideal para producir vinos afrutados con taninos suaves. Su estructura hermética de acero inoxidable permite la saturación de dióxido de carbono y mantiene condiciones de proceso estables.
El tanque de maceración agitada KDMSTEEL cuenta con un sistema de mezcla integrado que mejora el contacto sólido-líquido y la eficiencia de extracción. Es ideal para una maceración uniforme, evitando la acumulación de sedimentos y asegurando un desarrollo de sabor consistente.
Características principales de los tanques de maceración KDMSTEEL
Los tanques de maceración KDMSTEEL están fabricados en acero inoxidable de grado alimenticio (SS304/SS316/SS316L) para garantizar higiene, resistencia a la corrosión y una larga vida útil. Disponibles con fondo cónico o plano, pueden equiparse con camisas de calentamiento o enfriamiento y agitadores mecánicos o neumáticos opcionales para una extracción eficiente y un control preciso del proceso. Las amplias bocas de acceso facilitan la carga y la limpieza, mientras que las opciones de funcionamiento a presión o atmosférica ofrecen flexibilidad. Su diseño robusto garantiza un funcionamiento estable, un control preciso de la temperatura y un mantenimiento mínimo.
Aplicaciones de tanques de maceración KDMSTEEL para alimentos, bebidas y extracción.
Los tanques de maceración KDMSTEEL son adecuados para la producción de cerveza artesanal y bebidas especiales, la producción de vino (maceración de vino tinto, maceración en frío), el procesamiento de zumos y concentrados de zumo, la extracción de plantas y hierbas, el procesamiento de ingredientes alimentarios, así como la extracción de suplementos farmacéuticos y nutricionales.
Ventajas de los tanques de maceración de acero inoxidable
Los tanques de maceración de acero inoxidable ofrecen una higiene superior en comparación con los tanques de plástico o concreto, gracias a sus superficies lisas y fáciles de limpiar. Permiten un control preciso de la temperatura y del proceso, garantizan la ausencia de contaminación del sabor y se integran fácilmente con sistemas automatizados. Gracias a su durabilidad y resistencia a la corrosión, brindan confiabilidad a largo plazo y rentabilidad con un mantenimiento mínimo.
Especificaciones técnicas
| Capacidad | 500 L – 50 000 L o más |
| Material | SS304 / SS316 / SS316L |
| Presión de diseño | Atmosférica o con presión nominal |
| Rango de temperatura | -10°C a 120°C |
| Acabado superficial | 2B / Pulido espejo / Electropulido |
| Agitación | Opcional (montaje superior o lateral) |
| Proceso de dar un título | CE, ASME, PED (opcional) |
Un tanque de maceración es un recipiente especializado que se utiliza para remojar materiales sólidos (como hollejos de uva, pulpa de fruta o ingredientes botánicos) en líquido para extraer sabores, colores, taninos y nutrientes. En la elaboración del vino, los tanques de maceración desempeñan un papel fundamental en la mejora del cuerpo, la complejidad aromática y la intensidad del color del vino.
El principio de funcionamiento de un tanque de maceración se basa en el contacto controlado sólido-líquido para extraer color, sabor, taninos y compuestos aromáticos de materias primas como hollejos de uva, pulpa de fruta o extractos botánicos. El material sólido se introduce en el tanque y se sumerge en el líquido, donde permanece durante un periodo determinado bajo condiciones controladas de temperatura y tiempo. Las camisas de control de temperatura regulan el calentamiento o enfriamiento para optimizar la extracción, mientras que los agitadores opcionales mezclan suavemente el contenido para asegurar un contacto uniforme y evitar la sedimentación. Durante todo el proceso, se controlan con precisión parámetros como la temperatura, la intensidad y la duración de la mezcla, lo que permite obtener resultados de maceración consistentes y repetibles antes de la descarga de los sólidos y el paso del líquido a la siguiente etapa de procesamiento.
Los tanques de maceración atmosférica operan a presión normal y son adecuados para procesos de extracción estándar. Los tanques de maceración a presión están diseñados para soportar presión interna y se utilizan frecuentemente para maceración carbónica o procesos anaeróbicos controlados. Los tanques con clasificación de presión pueden construirse según las normas ASME o PED.
Los tanques de maceración de acero inoxidable pueden equiparse con camisas de calentamiento o enfriamiento que hacen circular agua caliente, agua fría o glicol. Esto permite una regulación precisa de la temperatura para la maceración en frío, la extracción en caliente o procesos sensibles a la temperatura, garantizando resultados estables y repetibles.
Los modernos tanques de maceración de acero inoxidable se pueden integrar completamente con sistemas automatizados, incluyendo sensores de temperatura, paneles de control, sistemas PLC y monitorización de datos. La automatización mejora la precisión, la repetibilidad y la eficiencia de la producción.
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