Tanque de maceração KDMSTEEL à venda
- Desempenho de extração otimizado com distribuição uniforme de temperatura.
- Contato sólido-líquido de alta eficiência para máximo rendimento de extração
- Superfície interna lisa (Ra ≤ 0,4 μm opcional)
- Volume, formato e estrutura interna personalizáveis para se adequarem ao seu processo.
- Agitadores, camisas de aquecimento e sistemas de automação opcionais
- Compatível com linhas de produção existentes
Fabricante experiente de tanques de maceração na China
Nossos tanques de maceração de aço inoxidável de alto desempenho garantem a extração ideal de cor, sabor e aroma durante o uso, mantendo rigorosos padrões de higiene e estabilidade do processo.
São compatíveis com sistemas de limpeza CIP/SIP, fáceis de limpar e cumprem as normas GMP, CE, ASME e PED.
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Tipos de tanques de maceração KDMSTEEL
O tanque de maceração de vinho em aço inoxidável KDMSTEEL foi projetado para o contato controlado com a casca da uva durante a vinificação, auxiliando na intensificação da cor, do aroma e na extração de taninos. Fabricado em aço inoxidável de qualidade alimentar, garante um processo higiênico, controle preciso da temperatura e qualidade consistente do vinho.
O tanque de maceração com fundo cônico da KDMSTEEL foi projetado para facilitar a descarga de cascas e sólidos após a maceração. A estrutura cônica melhora a drenagem, simplifica a limpeza e aumenta a eficiência geral do processo.
O tanque de maceração carbônica KDMSTEEL foi especialmente projetado para fermentação anaeróbica sob pressão controlada, ideal para a produção de vinhos frutados com taninos suaves. Sua estrutura hermética em aço inoxidável garante a saturação com dióxido de carbono e condições de processo estáveis.
O tanque de maceração agitado da KDMSTEEL possui um sistema de mistura integrado para melhorar o contato sólido-líquido e a eficiência da extração. É ideal para uma maceração uniforme, prevenindo o acúmulo de sedimentos e garantindo o desenvolvimento consistente do sabor.
Principais características dos tanques de maceração KDMSTEEL
Os tanques de maceração KDMSTEEL são fabricados em aço inoxidável de qualidade alimentar (SS304/SS316/SS316L) para um desempenho higiênico, resistente à corrosão e com longa vida útil. Disponíveis com fundo cônico ou plano, podem ser equipados com camisas de aquecimento ou resfriamento e agitadores mecânicos ou pneumáticos opcionais para uma extração eficiente e controle preciso do processo. As amplas bocas de inspeção facilitam o carregamento e a limpeza, enquanto as opções de operação atmosférica ou pressurizada oferecem flexibilidade. O design robusto garante operação estável, controle preciso de temperatura e manutenção mínima.
Aplicações do tanque de maceração KDMSTEEL para alimentos, bebidas e extração.
Os tanques de maceração da KDMSTEEL são adequados para a produção de cerveja artesanal e bebidas especiais, produção de vinho (maceração de vinho tinto, maceração a frio), processamento de sucos e concentrados de suco, extração de plantas e ervas, processamento de ingredientes alimentícios, bem como extração de suplementos farmacêuticos e nutricionais.
Vantagens dos tanques de maceração em aço inoxidável
Os tanques de maceração em aço inoxidável oferecem higiene superior em comparação com tanques de plástico ou concreto, com superfícies lisas e fáceis de limpar. Proporcionam controle preciso de temperatura e processo, garantem a ausência de contaminação de sabor e integram-se facilmente a sistemas automatizados. Graças à sua durabilidade e resistência à corrosão, oferecem confiabilidade a longo prazo e custo-benefício com manutenção mínima.
Especificações técnicas
| Capacidade | 500L – 50.000L+ |
| Material | SS304 / SS316 / SS316L |
| Pressão de projeto | Classificado para pressão atmosférica ou pressurizada |
| Faixa de temperatura | -10°C a 120°C |
| Acabamento da superfície | 2B / Polido espelhado / Eletropolido |
| Agitação | Opcional (montagem superior ou lateral) |
| Certificação | CE, ASME, PED (opcional) |
Um tanque de maceração é um recipiente especializado usado para imergir materiais sólidos (como cascas de uva, polpa de frutas ou ingredientes botânicos) em líquido para extrair sabores, cores, taninos e nutrientes. Na vinificação, os tanques de maceração desempenham um papel fundamental no aprimoramento do corpo, da complexidade aromática e da intensidade da cor do vinho.
O princípio de funcionamento de um tanque de maceração baseia-se no contato controlado sólido-líquido para extrair cor, sabor, taninos e compostos aromáticos de matérias-primas como cascas de uva, polpa de frutas ou ingredientes botânicos. O material sólido é colocado no tanque e imerso no líquido, onde permanece por um período definido sob condições controladas de temperatura e tempo. Camisas de controle de temperatura regulam o aquecimento ou resfriamento para otimizar a extração, enquanto agitadores opcionais misturam suavemente o conteúdo para garantir um contato uniforme e evitar a sedimentação. Ao longo de todo o processo, parâmetros como temperatura, intensidade de mistura e duração são monitorados com precisão, permitindo resultados de maceração consistentes e repetíveis antes que os sólidos sejam descartados e o líquido siga para a próxima etapa de processamento.
Os tanques de maceração atmosférica operam à pressão normal e são adequados para processos de extração padrão. Os tanques de maceração pressurizada são projetados para suportar pressão interna e são frequentemente usados para maceração carbônica ou processos anaeróbicos controlados. Tanques com classificação de pressão podem ser construídos de acordo com as normas ASME ou PED.
Os tanques de maceração em aço inoxidável podem ser equipados com camisas de aquecimento ou resfriamento que circulam água quente, água gelada ou glicol. Isso permite uma regulação precisa da temperatura para maceração a frio, extração a quente ou processos sensíveis à temperatura, garantindo resultados estáveis e repetíveis.
Os modernos tanques de maceração em aço inoxidável podem ser totalmente integrados a sistemas automatizados, incluindo sensores de temperatura, painéis de controle, sistemas PLC e monitoramento de dados. A automação melhora a precisão do processo, a repetibilidade e a eficiência da produção.
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