Tanques de fermentación de vinagre en venta
- Acero inoxidable de primera calidad SS304 y SS316L
- Volumen de fermentación: de 6 a 1500 litros
- Producción anual de 900 a 236.000 litros
- Acabado interno pulido espejo Ra < 0,4 μm
- Acabado exterior satinado o 2B
- Soldadura TIG avanzada
- Temperatura de funcionamiento: de 25 °C a 35 °C
- Rango de monitorización de pH de 2,0 a 10,0
Sistema de aireación KDMSTEEL: Dando aliento a tus bacterias
Las bacterias del ácido acético necesitan oxígeno para sobrevivir y convertir el alcohol. Si el nivel de oxígeno en el tanque de fermentación del vinagre disminuye, la fermentación se ralentiza. Si se detiene por completo, las bacterias podrían morir.
En KDMSTEEL, nuestros tanques están equipados con un aireador de alta eficiencia. No solo bombeamos aire al líquido, sino que utilizamos difusores para crear una fina niebla de oxígeno que se distribuye uniformemente por todo el tanque de fermentación del vinagre, lo que significa que las bacterias del fondo son tan productivas como las de la superficie.
Control de temperatura: La zona “Ricitos de Oro” de KDMSTEEL
Nuestros tanques de fermentación de vinagre cuentan con camisas de enfriamiento que permiten extraer el calor del núcleo del líquido. Para ello, utilizamos sensores de temperatura PT100. Estos sensores envían datos en tiempo real a su sistema de control, garantizando que el líquido se mantenga a la temperatura exacta requerida para el tipo específico de vinagre que esté elaborando.
Monitorización del pH de KDMSTEEL: Control de la acidez
Los sistemas automatizados de KDMSTEEL permiten una monitorización continua del pH; en lugar de tener que tomar muestras manualmente y llevarlas al laboratorio, puede ver los datos directamente en la pantalla, lo que le permitirá realizar ajustes y garantizar que cada botella que venda tenga exactamente el mismo sabor que la anterior.
Proveedor y fabricante de tanques de fermentación de vinagre
Para proteger su producto y sus resultados económicos, los tanques de fermentación de vinagre KDMSTEEL están diseñados para soportar una presión de 0,2 MPa, lo que garantiza que el recipiente permanezca hermético mientras soporta el flujo constante de oxígeno que necesitan sus bacterias.
Al asociarse con nosotros, obtendrá una durabilidad a largo plazo, ya que utilizamos acero inoxidable SS316L resistente a los ácidos y pulido hasta obtener un acabado de espejo. Gracias a esto, la limpieza es rápida y no existe riesgo de proliferación de bacterias dañinas.
En KDMSTEEL, utilizamos sensores PT100 y sondas de pH automatizadas para mantener el vinagre dentro del rango de temperatura ideal de 25 °C a 35 °C y activar automáticamente las camisas de enfriamiento con hendiduras.
Gracias a los estándares técnicos de nuestros tanques de fermentación de vinagre, puede dejar de preocuparse por los fallos en los lotes y centrarse en expandir su negocio, sabiendo que el acero y la automatización se encargan del trabajo pesado de estabilizar sus ciclos de fermentación de vinagre.
¡Asóciate con KDMSTEEL hoy mismo, envíanos tus consultas y obtén la cotización más reciente!
Las mejores opciones para tu negocio de fermentación de vinagre
Este tanque de fermentación de vinagre tiene una capacidad de 10 000 a 20 000 litros, con opciones de hasta 100-300 HL, y está fabricado en acero inoxidable 304 y 316L de grado alimenticio, con un diseño de fermentador cónico. Funciona con 220 V o 380 V e incluye una bomba, un recipiente a presión y un PLC.
Puedes obtener capacidades desde 1.000 litros hasta 10.000 litros y está fabricado con acero inoxidable SS316L y SS304 con un exterior cepillado, soldadura TIG 100% y un espesor de 1,5 a 5 mm.
Este depósito tiene una capacidad flexible desde 100 litros hasta 20.000 litros, está fabricado en acero inoxidable SS304 y SS316L con soldadura TIG y tiene un interior pulido de 0,4 a 0,6 micras.
Este tanque de fermentación de vinagre es muy fácil de usar, tiene dimensiones personalizadas y admite un amplio rango de voltaje de 110 V a 480 V.
Este tanque de fermentación de vinagre tiene capacidades desde 50 litros hasta 300 litros, con un diseño vertical fabricado en acero inoxidable cepillado SS316L y SS304.
Este tanque tiene una capacidad de 30 a 150 litros y está fabricado con acero inoxidable SS316L y SS304. Funciona con 220 V y una potencia de 0,55 a 3 kW.
Este tanque tiene un volumen de trabajo efectivo de 40-70% con opciones de capacidad desde 50 litros hasta 50.000 litros, y se puede conectar a un control PLC, un motor agitador SEW, un sistema SIEMENS, un filtro de aireación de 0,2 μm y sensores de pH y OD de alta precisión.
Este tanque de fermentación de vinagre tiene una capacidad opcional de 300 litros y 600 litros, utiliza un sistema de control PLC y un motor, funciona con 220 V o 380 V con una potencia de 0,55 kW y opera de forma segura por debajo de los 100 °C.
Opciones de personalización de KDMSTEEL: Un tanque de fermentación de vinagre que se adapta a su piso.
Antes de iniciar la soldadura de su tanque de fermentación de vinagre, le proporcionamos planos técnicos detallados para que pueda ver con precisión la ubicación de cada válvula, sensor y puerto. Con KDMSTEEL, no se ve obligado a conformarse con un catálogo estándar; puede elegir:
Desde un tanque piloto de fermentación de vinagre de 50 litros para probar nuevas recetas hasta un gigantesco tanque industrial de fermentación de vinagre de 50.000 litros.
Si bien los tanques redondos son el estándar para la distribución de presión, KDMSTEEL puede construir tanques cuadrados si así lo requiere el plano de su planta.
Ya sea que prefiera conexiones Tri-Clamp, roscadas o con bridas, en KDMSTEEL construimos según sus estándares de tuberías existentes.
Ofrecemos pulido de espejo interno y acabados externos como 2B o satinado para que combinen con la estética de sus instalaciones.
Higiene simplificada: El sistema CIP de KDMSTEEL
Los tanques de fermentación de vinagre KDMSTEEL están equipados con sistemas CIP (limpieza in situ), que consisten en bolas rociadoras de alta presión montadas en la parte superior del tanque. No es necesario entrar al tanque para limpiarlo; simplemente conecte la solución de limpieza y el sistema se encarga del resto. Limpian a fondo todas las superficies internas para garantizar que su tanque de fermentación de vinagre cumpla con los estándares de higiene.
Método de KDMSTEEL para gestionar la “madre” y los sedimentos.
Si llevas muchos años en el negocio de la fermentación del vinagre, estarás familiarizado con la "madre del vinagre". Se trata de esa sustancia viscosa y rica en celulosa que se forma durante el proceso y, aunque es importante para la fermentación, puede suponer un problema para las bombas y los filtros del tanque de fermentación del vinagre si no se gestiona correctamente.
En KDMSTEEL, diseñamos nuestros tanques de fermentación de vinagre con zonas de sedimentación. Estas zonas permiten que la madre del vinagre y otras partículas pesadas se depositen en el fondo, lejos de las válvulas de descarga primarias. Gracias a esto, obtendrá un vinagre claro y de alta calidad, libre de sedimentos. También podemos conectar sistemas de filtración directamente a su tanque para optimizar aún más el proceso de separación.
Opción Alcocontrol KDMSTEEL
KDMSTEEL ofrece sistemas de control de alcohol que miden el volumen de alcohol en línea y en tiempo real, indicándole con precisión la cantidad de etanol restante en su tanque de fermentación de vinagre. Esta es la herramienta ideal para optimizar la fermentación de su vinagre, ya que le permitirá saber al instante cuándo está listo para la cosecha y comenzar la siguiente tanda rápidamente.
¿Listo para aumentar tu producción de vinagre con KDMSTEEL?
Tanto si busca reemplazar un tanque de fermentación de vinagre antiguo e ineficiente como si está construyendo una instalación completamente nueva, KDMSTEEL cuenta con la experiencia necesaria para ayudarle a alcanzar el éxito. Su vinagre merece un recipiente que proteja su sabor y su inversión. Usted tiene una visión para su marca; ¡nosotros le proporcionamos el acero que la hará realidad!
Como empresario, su tiempo es su recurso más valioso y no puede permitirse el lujo de pasar todo el día junto a un tanque con un termómetro y un portapapeles. Aquí es donde entra en juego la automatización. KDMSTEEL utiliza sistemas PLC (Controladores Lógicos Programables) de SIEMENS para gestionar el funcionamiento de nuestros fermentadores. Este sistema coordina automáticamente la aireación, la temperatura y el pH.
- En cualquier momento se puede ver exactamente lo que ocurre dentro del tanque.
- El PLC garantiza que cada lote de sus vinagres fermentados siga la "receta" exacta de las condiciones del entorno.
- El sistema se puede programar para que le avise si se supera un umbral de temperatura o si falla una bomba.
Cuando mires el precio de un tanque de fermentación de vinagre, no te fijes solo en el coste inicial, sino también en el coste por galón durante los próximos diez años, porque un tanque barato te costará más a largo plazo:
- Energía. Unas camisas de refrigeración mal diseñadas hacen que sus enfriadores funcionen el doble de tiempo.
- Mano de obra. Si no dispone de un sistema de automatización o PLC, está pagando a empleados para que realicen tareas que debería hacer una máquina.
- Pérdida de producto. Un lote de 10.000 litros arruinado por un aumento repentino de temperatura o una fuga puede costar más que el precio de un tanque de fermentación de vinagre de alta calidad.
En KDMSTEEL, fabricamos tanques de fermentación de vinagre eficientes, con un aislamiento de primera calidad que mantiene el frío dentro y el calor fuera. Nuestras soldaduras se realizan mediante soldadura TIG avanzada para garantizar la ausencia total de fugas. Al comprar un tanque de fermentación de vinagre con nosotros, usted realiza una inversión a largo plazo y le garantizamos la estabilidad de su negocio.
Información del producto: Tanque de fermentación de vinagre KDMSTEEL
- Parámetros técnicos generales
- Capacidad de producción
Más allá del tamaño, estos son los estándares de fabricación que seguimos para cada tanque que sale de nuestras instalaciones.
| Parámetro | Especificación | Por qué es importante para ti |
| Material primario | Acero inoxidable SS316L | Importante para una resistencia a largo plazo a la acidez del vinagre. |
| Material opcional | Acero inoxidable SS304 | Una opción económica para productos de baja acidez. |
| Acabado interior | Pulidor de espejo apto para uso alimentario | Evita que las bacterias se escondan y facilita y agiliza la limpieza. |
| Acabado exterior | 2B o satinado cepillado | Mantenga sus instalaciones con un aspecto profesional y limpio. |
| Tipos de conexión | Abrazadera triple, rosca o brida | Garantiza que el depósito sea compatible con sus bombas y mangueras existentes. |
| Formas de tanques | Redonda (estándar) o cuadrada | Te ayuda a maximizar el espacio de tu piso. |
| Estándar de diseño | ISO 9001 / Grado Alimentario Internacional | Seguridad garantizada para la producción industrial de alimentos. |
Esta tabla muestra la producción anual de cada uno de nuestros tanques de fermentación de vinagre, basada en un vinagre estándar de acidez 10%. Tenga en cuenta que las dimensiones son personalizables; si dispone de un techo bajo y un espacio reducido, podemos ajustar la altura y el diámetro para adaptarlos a su espacio.
| Volumen de fermentación (litros) | Producción anual (litros) |
| 6 litros | 900 litros |
| 50 litros | 8.000 litros |
| 100 litros | 16.000 litros |
| 300 litros | 47.000 litros |
| 600 litros | 94.000 litros |
| 1.000 litros | 157.000 litros |
| 1.500 litros | 236.000 litros |
El acero inoxidable SS316L contiene molibdeno, lo que lo hace resistente a la corrosión del ácido acético. Si bien el SS304 es apto para el agua, el vinagre acabará perforándolo, lo que puede provocar fugas y la acumulación de bacterias.
Mediante el uso de una aireación de alta eficiencia y un control preciso de la temperatura, puede reducir el tiempo de producción de meses a días.
No se preocupe, porque KDMSTEEL fabrica a medida cada tanque de fermentación de vinagre; podemos ajustar la relación altura-anchura para que se adapte a las dimensiones de su habitación.
Sí, es posible, ya que las paredes internas están pulidas a espejo, no hay ranuras microscópicas donde puedan acumularse residuos y el ciclo CIP entre lotes evita la transferencia de sabores.
Nuestro tanque de fermentación de vinagre prácticamente no requiere mantenimiento; solo necesita revisar las juntas una vez al año y calibrar las sondas de pH cada pocas tandas para mantener las lecturas precisas.
Productos relacionados
-
Tanque sanitario de acero inoxidable -
Depósito de vino de acero inoxidable -
Fermentador cónico de acero inoxidable -
Tanque químico de acero inoxidable
Spanish 
English 
Arabic 
French 
Russian 
Japanese 
Korean 
Portuguese 
Indonesian 
Chinese