Tanques de fermentação de vinagre à venda
- Aço inoxidável premium SS304 e SS316L
- Volume de fermentação: 6 a 1.500 litros
- Produção anual de 900 a 236.000 litros.
- Ra < 0,4 μm Acabamento interno polido espelhado
- Acabamento externo acetinado ou 2B
- Soldagem TIG Avançada
- Temperatura de operação: 25°C a 35°C
- Faixa de monitoramento de pH 2,0 a pH 10,0
Sistema de aeração KDMSTEEL: Dê fôlego às suas bactérias
As bactérias acéticas precisam de oxigênio para sobreviver e converter álcool. Se o nível de oxigênio no tanque de fermentação do vinagre diminuir, a fermentação fica mais lenta. Se parar completamente, as bactérias podem morrer.
Na KDMSTEEL, nossos tanques são equipados com um aerador de alta eficiência. Não apenas bombeamos ar para o líquido, mas utilizamos difusores para criar uma névoa fina de oxigênio que é distribuída uniformemente por todo o tanque de fermentação de vinagre. Isso significa que as bactérias no fundo são tão produtivas quanto as bactérias na superfície.
Controle de temperatura: a zona ideal da KDMSTEEL
Nossos tanques de fermentação de vinagre possuem camisas de resfriamento que permitem dissipar o calor do centro do líquido. Para isso, utilizamos sensores de temperatura PT100. Esses sensores enviam dados em tempo real para o seu sistema de controle, garantindo que o líquido permaneça na temperatura exata necessária para o tipo específico de vinagre que você está produzindo.
Monitoramento de pH KDMSTEEL: Gerenciando a Acidez
Os sistemas automatizados da KDMSTEEL permitem o monitoramento contínuo do pH. Em vez de coletar amostras manualmente e levá-las ao laboratório, você pode visualizar os dados diretamente na tela, o que possibilita ajustes e garante que cada garrafa vendida tenha exatamente o mesmo sabor da anterior.
Fornecedor e fabricante de tanques de fermentação de vinagre
Para proteger seu produto e seus resultados financeiros, os tanques de fermentação de vinagre da KDMSTEEL são construídos com uma pressão de projeto de 0,2 MPa, garantindo que o recipiente permaneça hermético enquanto suporta o fluxo constante de oxigênio necessário para as bactérias.
Ao se tornar nosso parceiro, você terá a garantia de durabilidade a longo prazo, pois utilizamos aço inoxidável SS316L resistente a ácidos e polido com acabamento espelhado. Por isso, a limpeza é rápida e o risco de proliferação de bactérias nocivas é insustentável.
Na KDMSTEEL, utilizamos sensores PT100 e sondas de pH automatizadas para manter o seu vinagre na faixa de temperatura ideal de 25°C a 35°C e acionar automaticamente as camisas de resfriamento com cavidades.
Com nossos padrões técnicos para tanques de fermentação de vinagre, você pode parar de se preocupar com falhas nos lotes e se concentrar em expandir seus negócios, sabendo que o aço e a automação estão fazendo o trabalho pesado de estabilizar seus ciclos de fermentação de vinagre.
Torne-se parceiro da KDMSTEEL hoje mesmo, envie-nos suas perguntas e receba a cotação mais recente!
Principais escolhas para o seu negócio de fermentação de vinagre
Este tanque de fermentação de vinagre tem capacidade de 10.000 a 20.000 litros, com opções de até 100-300 hl, e é fabricado em aço inoxidável 304 e 316L de qualidade alimentar, com um design de fermentador cônico. Funciona com 220 V ou 380 V e possui bomba, vaso de pressão e um CLP (Controlador Lógico Programável).
Você pode obter capacidades de 1.000 a 10.000 litros, fabricadas em aço inoxidável SS316L e SS304 com acabamento escovado, soldagem TIG 100% e espessura de 1,5 a 5 mm.
Este tanque possui capacidade flexível de 100 litros até 20.000 litros, é fabricado em aço inoxidável 304 e 316L com soldagem TIG e possui interior polido com granulometria de 0,4 a 0,6 mícron.
Este tanque de fermentação de vinagre é muito fácil de operar, possui dimensões personalizáveis e ampla faixa de voltagem, de 110V a 480V.
Este tanque de fermentação de vinagre tem capacidades de 50 a 300 litros, com um design vertical e é fabricado em aço inoxidável escovado SS316L e SS304.
Este tanque tem capacidade de 30 a 150 litros e é fabricado em aço inoxidável SS316L e SS304. Funciona com tensão de 220V e potência de 0,55 a 3kW.
Este tanque possui um volume útil de 40-70% com opções de capacidade de 50 litros até 50.000 litros, e pode ser conectado a controle PLC, motor agitador SEW, sistema SIEMENS, filtro de aeração de 0,2 μm e sensores de pH e OD de alta precisão.
Este tanque de fermentação de vinagre está disponível em capacidades de 300 e 600 litros, utiliza um sistema de controle PLC e motor, funciona com tensão de 220V ou 380V e potência de 0,55kW, operando com segurança abaixo de 100°C.
Opções de personalização KDMSTEEL: Um tanque de fermentação de vinagre que se adapta ao seu piso.
Antes mesmo de iniciarmos a soldagem do seu tanque de fermentação de vinagre, fornecemos desenhos técnicos detalhados, permitindo que você veja exatamente a localização de cada válvula, sensor e conexão. Com a KDMSTEEL, você não fica preso a um catálogo padronizado; você pode escolher:
De um tanque piloto de fermentação de vinagre de 50 litros para testar novas receitas a um tanque gigante industrial de fermentação de vinagre de 50.000 litros.
Embora os tanques redondos sejam o padrão para distribuição de pressão, a KDMSTEEL pode construir tanques quadrados, caso seja isso que o seu projeto exija.
Independentemente de você preferir conexões Tri-Clamp, roscadas ou flangeadas, na KDMSTEEL, fabricamos de acordo com os padrões de tubulação existentes.
Oferecemos polimento espelhado interno e acabamentos externos como 2B ou acetinado para combinar com a estética de suas instalações.
Higienização simplificada: o sistema CIP da KDMSTEEL
Os tanques de fermentação de vinagre da KDMSTEEL são equipados com sistemas CIP (Clean-in-Place), que consistem em esferas de pulverização de alta pressão instaladas na parte superior do tanque. Não é necessário entrar no tanque para limpá-lo; basta conectar a solução de limpeza e o sistema cuida do resto. As esferas pulverizam todas as superfícies internas para garantir que o tanque de fermentação de vinagre atenda aos padrões de sanitização.
Método da KDMSTEEL para gerenciar a “massa-mãe” e o sedimento
Se você está no ramo da fermentação de vinagre há muitos anos, já deve estar familiarizado com a "Mãe do Vinagre", aquela substância viscosa e rica em celulose que se forma durante o processo. Embora seja importante para a fermentação, ela pode causar problemas para as bombas e filtros do seu tanque de fermentação se não for gerenciada corretamente.
Na KDMSTEEL, projetamos nossos tanques de fermentação de vinagre com zonas de sedimentação. Essas áreas permitem que a "mãe" e outras partículas pesadas se depositem no fundo, longe das válvulas de descarga principais. Dessa forma, você obtém um vinagre límpido e de alta qualidade, sem lodo. Também podemos conectar sistemas de filtragem diretamente ao seu tanque para tornar o processo de separação ainda mais eficiente.
Opção KDMSTEEL Alcocontrol
A KDMSTEEL oferece sistemas de controle de álcool que medem o volume de álcool online, em tempo real, e informam exatamente quanto etanol resta no seu tanque de fermentação de vinagre. Esta é a melhor ferramenta para otimizar a fermentação do seu vinagre, pois permite saber com precisão o momento exato em que o vinagre está pronto para ser colhido, possibilitando o início rápido da próxima leva.
Pronto para expandir sua produção de vinagre com KDMSTEEL?
Seja para substituir um tanque de fermentação de vinagre antigo e ineficiente ou para construir uma instalação totalmente nova, a KDMSTEEL tem a experiência necessária para ajudá-lo a alcançar o sucesso. Seu vinagre merece um recipiente que proteja seu sabor e seu investimento. Você tem uma visão para sua marca, deixe-nos fornecer o aço que a tornará realidade!
Como proprietário de uma empresa, seu tempo é seu bem mais precioso e você não pode se dar ao luxo de ficar o dia todo em pé ao lado de um tanque com um termômetro e uma prancheta. É aí que entra a automação. A KDMSTEEL utiliza sistemas PLC (Controlador Lógico Programável) da SIEMENS para controlar o "cérebro" de nossos fermentadores. Esse sistema coordena a aeração, a temperatura e os níveis de pH para você.
- Você pode ver exatamente o que está acontecendo dentro do tanque a qualquer momento.
- O PLC garante que cada lote de seus vinagres fermentados siga a "receita" exata das condições ambientais.
- O sistema pode ser programado para alertá-lo caso um limite de temperatura seja ultrapassado ou se uma bomba falhar.
Ao analisar o preço de um tanque de fermentação de vinagre, não se atenha apenas ao custo inicial, mas também considere o custo por litro ao longo dos próximos dez anos, pois um tanque barato acabará custando mais caro no futuro.
- Energia. Camisas de refrigeração mal projetadas fazem com que seus chillers funcionem pelo dobro do tempo.
- Mão de obra. Se você não possui um sistema de automação ou um CLP (Controlador Lógico Programável), está pagando funcionários para fazerem tarefas que uma máquina deveria realizar.
- Perda de produto. Um lote de 10.000 litros arruinado devido a um pico de temperatura ou um vazamento pode custar mais do que o preço de um tanque de fermentação de vinagre de alta qualidade.
Na KDMSTEEL, construímos nossos tanques de fermentação de vinagre para serem eficientes, com isolamento de primeira linha, mantendo o frio dentro e o calor fora. Nossa soldagem é feita com tecnologia TIG avançada para garantir a ausência de vazamentos. Ao comprar um tanque de fermentação de vinagre conosco, você está fazendo um investimento a longo prazo e garantimos a estabilidade do seu negócio.
Informações sobre o produto Tanque de Fermentação de Vinagre KDMSTEEL
- Parâmetros técnicos gerais
- Capacidade de produção
Além do tamanho, estes são os padrões de construção que seguimos para todos os tanques que saem de nossa fábrica.
| Parâmetro | Especificação | Por que isso é importante para você? |
| Material primário | Aço inoxidável SS316L | Importante para a resistência a longo prazo à acidez do vinagre. |
| Material opcional | Aço inoxidável SS304 | Uma opção de baixo custo para produtos com menor acidez. |
| Acabamento interno | Polidor de espelho de qualidade alimentar | Impede que as bactérias se escondam e torna a limpeza rápida e fácil. |
| Acabamento externo | 2B ou Acetinado Escovado | Mantenha suas instalações com uma aparência profissional e limpa. |
| Tipos de conexão | Tri-Clamp, rosca ou flange | Garante que o tanque seja compatível com suas bombas e mangueiras existentes. |
| Formatos de tanques | Redondo (padrão) ou quadrado | Ajuda você a maximizar o espaço disponível. |
| Padrão de projeto | ISO 9001 / Grau Alimentar Internacional | Segurança garantida para a produção industrial de alimentos. |
Esta tabela mostra a produção anual de cada um dos nossos tanques de fermentação de vinagre, considerando um vinagre padrão com acidez 10%. Observe que as dimensões são personalizáveis; caso você tenha um teto baixo e um cômodo pequeno, podemos ajustar a altura e o diâmetro para se adequarem ao seu espaço.
| Volume de fermentação (litros) | Produção anual (litros) |
| 6 litros | 900 litros |
| 50 litros | 8.000 litros |
| 100 litros | 16.000 litros |
| 300 litros | 47.000 litros |
| 600 litros | 94.000 litros |
| 1.000 litros | 157.000 litros |
| 1.500 litros | 236.000 litros |
O aço inoxidável 316L contém molibdênio, o que o torna resistente à corrosão por ácido acético. Embora o aço inoxidável 304 seja adequado para contato com água, o vinagre eventualmente o corroerá, podendo causar vazamentos e acúmulo de bactérias.
Ao utilizar aeração de alta eficiência e controle preciso de temperatura, é possível reduzir o tempo de produção de meses para apenas dias.
Não se preocupe, pois a KDMSTEEL fabrica cada tanque de fermentação de vinagre sob medida, e podemos ajustar a proporção entre altura e largura para se adequar às dimensões do seu espaço.
Sim, você pode, porque as paredes internas são polidas como um espelho, não há ranhuras microscópicas onde os resíduos possam se acumular e o ciclo CIP entre os lotes impede a transferência de sabor.
Nosso tanque de fermentação de vinagre praticamente não requer manutenção; basta verificar as juntas uma vez por ano e calibrar as sondas de pH a cada poucos lotes para manter as leituras precisas.
Produtos relacionados
-
Tanque sanitário de aço inoxidável -
Tanque de vinho em aço inoxidável -
Fermentador cônico de aço inoxidável -
Tanque químico de aço inoxidável
Portuguese 
English 
Arabic 
French 
Spanish 
Russian 
Japanese 
Korean 
Indonesian 
Chinese